Citroenmelisse
is een van de heerlijkst geurende kruiden. De Citroenmelisse werkt
medicinaal, zoals de naam officinalis aangeeft.
Citroenmelisse
komt van oorsprong uit de bergstreken van Zuid-Europa maar
verspreidde zich naar alle middeleeuwse kloostertuinen in Europa.
Het is nu voornamelijk een tuinplant. Citroenmelisse groeit
makkelijk en overvloedig zodat je er ook flink wat van kunt plukken.
Citroenmelisse thee
Citroenmelisse thee
is erg fris van smaak en kan gezet worden van verse of gedroogde
bladeren.
De smaak van
citroenmelisse is het beste vóór de bloei. Je kunt er langer van
genieten als je tussendoor de bloemen uit de plant verwijdert. Koud
als ijsthee ook erg lekker!
Eetbaarheid
Je kunt verse citroenmelisse door de sla doen, of als smaakmaker gebruiken bij visgerechten, soepen, sauzen en omeletten. En je kunt limonade/siroop en/of likeur maken met citroenmelisse.
Je kunt verse citroenmelisse door de sla doen, of als smaakmaker gebruiken bij visgerechten, soepen, sauzen en omeletten. En je kunt limonade/siroop en/of likeur maken met citroenmelisse.
Plukken om te
drogen
De beste tijd om te plukken is vlak voor de bloemknoppen opengaan op een beetje een sombere dag omdat dit het moment is waarop de bladeren het maximum aan etherische olie bevatten, rond eind juni/begin juli. Behandel de bladeren voorzichtig. Het drogen moet in een goed geventileerde ruimte gebeuren omdat de bladeren anders bruin kleuren. Bewaren in goed afgesloten potten.
De beste tijd om te plukken is vlak voor de bloemknoppen opengaan op een beetje een sombere dag omdat dit het moment is waarop de bladeren het maximum aan etherische olie bevatten, rond eind juni/begin juli. Behandel de bladeren voorzichtig. Het drogen moet in een goed geventileerde ruimte gebeuren omdat de bladeren anders bruin kleuren. Bewaren in goed afgesloten potten.
Kweken van
Citroenmelisse
Citroenmelisse
is een vaste plant die uitgroeit tot een mooi dicht bladerstruikje.
De Citroenmelisse wordt tot 60 cm hoog. Er komen in de zomer kleine
bloemen in die wit bloeien. De Citroenmelisse is een makkelijke
plant, die weinig voeding vraagt. Om lekker fris blad te verkrijgen
moet de Citroenmelisse wel op wat vochtige grond staan.
Oogst van de
Citroenmelisse
Het hele seizoen
kan het blad worden geoogst. Het beste is de smaak voor de bloei. Die
tijd is op te rekken door de bloemen te verwijderen uit de plant.
Zalf
Citroenmelisse zalf een bijzondere bestrijder van o.a. koortslippen. Zowel om de koortslip te stoppen als te voorkomen bij de eerste tintelingen. Ook werkt de zalf preventief tegen muggen en helpt het bij muggen jeuk.
Citroenmelisse zalf een bijzondere bestrijder van o.a. koortslippen. Zowel om de koortslip te stoppen als te voorkomen bij de eerste tintelingen. Ook werkt de zalf preventief tegen muggen en helpt het bij muggen jeuk.
Onderaan deze blog leg ik uit hoe je de zalf zelf kan maken!
De
(vermeende) geneeskrachtige werking van Citroenmelisse:
- Stress verminderend en ontspannend
- Tegen slapeloosheid
- Verlichtend bij depressies
- Gunstige werking voor een regelmatige hartslag
- Gunstige werking op de spijsvertering
- Gunstige werking bij problemen met de ingewanden
- Verlichtende werking bij Astma en bronchitis
- Tegen migraine
- Tegen misselijkheid en braakneigingen
- Menstruatiecyclus regulerend
- Uitwendig gebruik bijvoorbeeld in het badwater
- Tegen huidproblemen
- Tegen zwemmers eczeem en voetschimmel
Tips:
Plant
Citroenmelisse bij de kool!
Citroenmelisse
houdt het koolvliegje op een afstand.
Bijenplant!
De
citroenmelisse is een zeer geschikte plant om bijen te lokken naar de
tuin. De Citroenmelisse wordt zelfs wel eens bijenplant genoemd.
Citroenmelisse
tegen muggen!
Citroenmelisse
heeft een soortgelijk effect als DEET: wrijf het over je lichaam om
steken van muggen te voorkomen. De citroenmelisse houdt muggen dus op
een afstand. Dit maakt de citroenmelisse een zeer geschikt kruid om
naast het terras te planten, waar je op zomeravonden graag zit.
Insectenbeet!
Wanneer je een
insectenbeet hebt, kun je met de verse bladeren van dit kruid over de
gestoken huid wrijven. Het werkt verlichtend.
Slechte adem!
Kauw bij slechte
adem enige tijd op een vers melisse blaadje om de geur van de adem te
neutraliseren en te overstemmen.
Zelf
Citroenmelisse-zalf maken
De zalf wordt
gemaakt op basis van citroenmelisse bladeren die 3 tot 4 weken in de
olie trekken.
Benodigdheden
voor de Citroenmelisse-olie:
verse (of
gedroogde) citroenmelisse bladeren
biologische
olijf- of zonnebloemolie
1 schone
glazen pot met deksel (bijv. jam potje)
1 schoon
flesje
Aan de slag:
Pluk de
citroenmelisse
Laat ze een
uur liggen zodat er al wat water uit de plant verdampt
( of gebruik voor gedroogde blaadjes)
( of gebruik voor gedroogde blaadjes)
Knip ze in
kleine stukjes en doe het in het glazen jam potje
Vul het
potje tot 3/4 met de kruiden.
Vul het
potje verder aan met de olie
Zet de pot 3
tot 4 weken op een warme zonnige plek op de vensterbank
Zeef de
bladeren uit de olie
Schenk de
olie in flesjes
Bewaar deze
op een donkere koele plaats
Benodigdheden
Citroenmelisse Zalf:
100 ml
citroenmelisse-olie
20 gram
bijenwas
potje met
deksel
Aan de slag:
Verwarm de
citroenmelisse olie au-bain-marie.
Voeg de
bijenwas toe en roer het goed door elkaar totdat de bijenwas
gesmolten is
Giet de zalf
in een schoon potje
Laat het
afkoelen en sluit het af met een deksel
of
De bijenwas in een pan au-bain-marie verwarmen tot het smelt. Als de bijenwas gesmolten is de kruidenolie al roerend toevoegen. Als er een mooie gelijkmatige vetmassa is ontstaan, de pan uit het waterbad nemen. Nog even goed roeren. Dan een uur laten rusten, nogmaals doorroeren en m.b.v. een spatel in kleine potjes doen.
Goed gesloten is de zalf ongeveer een jaar houdbaar.
De bijenwas in een pan au-bain-marie verwarmen tot het smelt. Als de bijenwas gesmolten is de kruidenolie al roerend toevoegen. Als er een mooie gelijkmatige vetmassa is ontstaan, de pan uit het waterbad nemen. Nog even goed roeren. Dan een uur laten rusten, nogmaals doorroeren en m.b.v. een spatel in kleine potjes doen.
Goed gesloten is de zalf ongeveer een jaar houdbaar.
![]() | |
nieuwe jonge blaadjes in het voorjaar... |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten