lieve vrouwe bedstro

lieve vrouwe bedstro

KLIK op een foto om hem groter te bekijken.

KLIK op een foto om hem groter te bekijken.

zaterdag 6 augustus 2016

Groot Kaasjeskruid (Malva sylvestris), olie en zalf...


Groot Kaasjeskruid (Malva sylvestris)

Het groot kaasjeskruid is een 1-1½ m hoge vaste plant uit de kaasjeskruidfamilie. Regionale namen zijn onder meer hemdeknoopjes, juvverrooske, kasekenskruid, kattekaasjes, kerkbloem, mastellekens, mastellekenskruid en pastellekens.
Voor de oorsprong van de botanische naam Malva zijn ten minste twee verklaringen. De eerste verklaring stelt dat Malva is afgeleid van het Oudgriekse woord 'malassoo' = verzachten. De tweede verklaring is dat Malva is afgeleid van het Hebreeuwse woord 'malluah' = saladeachtige groente. De naam kaas is afgeleid van de vruchtvorm, die iets van een Goudse kaas wegheeft.

Malva voegt niet alleen een zoete smaak van culinaire specialiteiten, maar heeft ook medicinale voordelen voor o.a  de huid.

Malva is een plant die overvloedig groeit in de zon of schaduw en goed gedraineerd. Zowel de bloemen als de bladeren kunnen worden verzameld en gebruikt. Kaasjeskruid is een uitbundige bloeier die bijna de hele zomer bloeit. Deze plant bevat veel slijmstoffen en is daarom goed te gebruiken bij luchtwegontstekingen.

Culinaire toepassingen
Malva bloemen zijn mooi en hebben een zoete smaak, waardoor ze een geweldige optie voor het bijvullen of garnering taarten gebak, desserts en salades maakt.

De bladeren van de plant kaasjeskruid kunnen worden toegevoegd aan groene salades of gebakken met een beetje 'van olijfolie als bijgerecht. Ze kunnen ook worden gebruikt om kruidenthee, zalven, tincturen en kompressen maken.

Medicinaal gebruik
Malva is eeuwenlang gebruikt als een geneeskrachtig kruid.

Luchtwegen:
Slijmafvoerend, ontkrampend, ontstekingsremmend. Bij keelpijn, longontsteking, bronchitis en prikkel/droge hoest.
Spijsvertering:
Slijmvlies herstellend, ontstekingsremmend, licht laxerend.
Bij ziekte van Crohn, constipatie, ontstekingen van het maag-darmkanaal en prikkelbaar darmsyndroom (met constipatie).
Huid:
Verzachtend en hydraterend voor de huid. Bij droog eczeem, psoriasis, abcessen en steenpuisten.
Ontstekingsremmend.

Vrouwelijke  organen:
Ontstekingsremmend, slijmvlies herstellend.
Bij baarmoeder of eierstok-ontsteking.
Bij bevallingen als de weeën niet doorzetten.
Urinewegen:
Verzachtend, mild diuretisch (urine-afscheiding bevorderend).
Bij blaasontsteking, nierstenen, nierbekken-ontsteking en reuma.

Hier volgt een recept om zelf Malva-zalf te maken:

Eerst maak je Malva (kaasjeskruid)-olie
Benodigdheden:
– schoon glazen potje met deksel (minimaal 200 ml)
de bloemen van het Kaasjeskruid..voldoende om 3/4 deel van de pot mee te vullen!
– biologische olijfolie of zonnebloemolie (voldoende om de pot tot de rand mee te vullen)

Aan de slag:
1. Pluk bloemen op een moment dat ze zo droog mogelijk zijn, liefst tussen 12:00 en 15:00 `s middags in de volle zon. 

2.Giet de olie er overheen en zorg dat alle bloemen bedekt zijn met olie. 
3. Sluit de pot af met een deksel of een doek.
4. Plaats de pot op een warme plek in de zon; op de vensterbank of buiten. Laat de pot minimaal 3 weken staan. Af en toe schudden of omroeren met een schone spatel o.i.d.
5. Na minstens 3 weken zeef je de olie door een fijn vergiet/kaasdoek en is de olie klaar.

Dan maak je de zalf:
100 ml Malva(kaasjeskruid)olie
12 gram bijenwas
schoon bakje/potje
1. verwarm de olie in een pannetje au-bain-marie..
2. Voeg hieraan de bijenwas toe en warm het langzaam op.
3. Wanneer de bijenwas gesmolten is, schenk je de vloeibare zalf in het potje.
4. Laat de zalf afkoelen. De zalf is dan klaar voor gebruik.
Of:
De bijenwas in een pan au-bain-marie verwarmen tot het smelt. Als de bijenwas gesmolten is de kruidenolie al roerend toevoegen. Als er een mooie gelijkmatige vetmassa is ontstaan, de pan uit het waterbad nemen. Nog even goed roeren. Dan een uur laten rusten, nogmaals doorroeren en m.b.v. Een spatel in kleine potjes doen.

Goed gesloten is de zalf ongeveer een jaar houdbaar.


Geen opmerkingen: